第二屆溫縣鐵棍山藥霜降采挖節盛大啟幕

“霜降至，山藥成”10月23日，第二屆溫縣鐵棍山藥霜降采挖節在河南溫縣武德鎮北善臺村張寶山山藥種植基地隆重舉行。此次活動由河南日報社、鳳凰網河南及好品優品·豫見好品張寶山聯合主辦，河南日報農村版與河南張寶山生物科技有限公司承辦，旨在弘揚傳統農耕文化，推介優質地方特色非遺農產品，為鄉村振興與地方農業農村經濟高質量發展貢獻力量。

第二屆溫縣鐵棍山藥霜降采挖節啟動儀式現場

隨著啟動儀式的正式開啟，現場氣氛熱烈非凡。山藥作為溫縣的特色地理農產品，是河南農業特色產業的重要代表，為縣域經濟的富民產業和地方農村經濟的高質量發展做出了顯著貢獻。

原國家糧食儲備局局長、黨組書記高鐵生和科技部戰略規劃司副司長余健在致辭中，探討了如何利用現代科技推動山藥產業的發展。通過科學技術和大數據土壤模型進行科學種植，縮短山藥種植周期，將原本漫長的7年一茬縮短為兩年或三年，是溫縣山藥產業邁向新臺階的關鍵。

張寶山品牌傳承人張小衛在儀式上分享了張寶山鐵棍山藥的種植理念和品牌故事。張寶山作為國家級非物質文化遺產“山藥種植與炮制技藝”的傳承品牌，始終堅守古法種植。從清明下種到霜降采挖，每一根鐵棍山藥都經歷了最佳的生長期和營養積累期，是滋補養生的上乘之選。同時，張寶山還采用28道古法低溫麩炒技藝炮制山藥，最大限度保留其營養成分，確保消費者能夠品嘗到最純正、最營養的山藥產品。

正在接受打包的新鮮山藥

此次采挖節的成功舉辦，不僅展示了溫縣鐵棍山藥的獨特魅力，也為地方農業農村經濟的高質量發展注入了新的活力。張寶山品牌將繼續堅守古法種植，傳承非物質文化遺產，同時不斷創新研發新產品，滿足消費者多樣化的需求。未來，張寶山品牌將攜手更多合作伙伴，共同推動山藥產業的發展，為鄉村振興和地方經濟的高質量發展做出更大的貢獻。

責任編輯：曹洋