日本松茸拍賣一顆高達9.6萬日元 盤點全球最貴的六大食材

5日，日本熊本縣天草市

舉行春季首場松茸拍賣會。

會上共拍出三顆松茸，

其中一顆長14厘米，

重95克的松茸拍出了9.5萬日元，

約合人民幣5600元。

圖源：CCTV《[今日亞洲]速覽昂貴！一顆松茸9.5萬日元熊本縣舉行松茸拍賣會》視頻截圖

而另外兩顆總重60克的松茸，

拍出了6萬日元，約合人民幣3560元。

●盤點全球最貴的六大食材

白松露

圖源：CCTV《[正點財經(jīng)]疫情下意大利傳統(tǒng)白松露展線上舉行》視頻截圖

產(chǎn)于意大利，被世人抬舉，只出現(xiàn)于拍賣會及傳媒頭條新聞。由于珍貴，有白色鉆石之稱。白松露菌是食物的調(diào)味料，要生吃，免煮，因為最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜頭的濃郁香味，遇火會走味。白松露菌于1950年首次被發(fā)現(xiàn)，之后更成為宴會中的佳肴。

紐約蘇富比拍賣行2014年12月6日舉行世界最大的白松露菌拍賣會，這塊重達1.89公斤的白松露菌以6萬美元低價拍出。

魚子醬

圖源：CCTV《[消費主張]國產(chǎn)魚子醬打入國際市場占據(jù)全球約70%的產(chǎn)量》視頻截圖

鱘魚魚卵質量最好的大白鱘魚，可以生產(chǎn)出全世界最珍貴稀少的魚子醬，大白鱘魚子醬的顏色由淡灰到灰黑色澤都有，有著細致的透明薄膜包圍著顆粒稍大的魚子，向來有“里海珍珠”的稱號。通常大白鱘這種鱘魚在一年中的魚獲量不到100尾，僅占鱘魚總捕獲量的2%，數(shù)量真是少的可憐。

產(chǎn)量少的主要原因在于這種鱘魚的生長緩慢，從一條幼魚開始到魚體夠大，能夠成熟產(chǎn)卵大概要等個十八到二十年，這么漫長的成長與孕育過程，在里海濫捕情形日益嚴重的情形下，想要好好活著就不是件容易的事，更何況在這些歲月中都要沒有一點差池，實在得靠祖上積德才行。而事實上Beluga的壽命可在百歲以上，體長可以超過4米，而體重將近1噸，完全成熟的大白鱘魚大約年紀在60歲左右，也有為數(shù)極為稀少的百歲以上大白鱘所生產(chǎn)出的魚子醬，珍貴的程度就不必多提了。

夕張蜜瓜

圖源：CCTV《[今日亞洲]速覽：“金果”！日本2個“夕張蜜瓜”拍出9.2萬人民幣》視頻截圖

夕張蜜瓜是北海道特產(chǎn)，在日本赫赫有名，甚至被譽為“全世界最好的水果”。夕張蜜瓜是日本夕張市乃至北海道的一張名片，每年為此慕名而來的各地游客不計其數(shù)，足見其非凡的魅力。

日本和牛

圖源：CCTV2《央視財經(jīng)》視頻截圖

據(jù)報道稱，A5級別的神戶牛價格為每公斤4000～4500日元左右（約合人民幣241～271元），比其他縣生產(chǎn)的A5級別和牛高出5成以上。神戶市一家牛排店表示，“普通餐廳采購神戶牛越來越困難”。還有相關人士表示，“訪問神戶的外國游客很多就是來吃神戶牛的”。

盡管普通家庭的消費不斷減少，但和牛肉仍維持高價，原因是出現(xiàn)了高檔餐廳等新需求。市場相關人士表示，“高檔餐廳等的詢價很多，品質優(yōu)良的和牛將賣出更高的價格”。在東京市場上，如果是A5級別的和牛，據(jù)說有時達到每公斤近3000日元（約合人民幣181元）。報道指出，這是因為在高檔餐廳吃和牛的訪日外國游客增加，不少外國人為了吃和牛而到訪日本。

黑皮西瓜

黑皮西瓜，價格：121美元（約合人民幣757元），產(chǎn)自日本。這種皮黑、光滑的西瓜據(jù)說有種特殊的甜味，僅生長于北海道，年產(chǎn)僅100個。其中最貴的一個重達17磅（約合7.7公斤），在2008年拍出6100美元（約合人民幣3.82萬元），成為了西瓜中的“戰(zhàn)斗瓜”。

松茸

圖源：CCTV《[今日亞洲]速覽昂貴！一顆松茸9.5萬日元熊本縣舉行松茸拍賣會》視頻截圖

松茸對生長環(huán)境的要求非常苛刻，它只能生長在沒有任何污染和人為干預的原始森林中，孢子必須和松樹的根系形成共生關系，而且共生樹種的年齡必須在50年以上，才能形成菌絲和菌塘，同時需要依賴柏樹、櫟樹等闊葉林提供營養(yǎng)支持，才能形成健康的子實體。

來源：綜合環(huán)球網(wǎng)、百度百科、人民網(wǎng)

圖源：CCTV視頻截圖

責任編輯：王瀟璐