水飲消費更多元更精細

夏日炎炎，消費者對水飲的需求激增，不僅追求解渴，更關注健康、口感與功能。線上銷售趨勢顯示，7月以來，飲用水、飲料、牛奶乳品等多種水飲產品銷量快速增長。

在飲料品類中，碳酸飲料、果蔬汁、茶飲料的銷量更為亮眼。碳酸飲料以清爽刺激的口感廣受消費者青睞，成為飲料消費中銷量占比最高的產品。今年夏天各大飲用水品牌的促銷力度更大、范圍更廣，消費者能夠以更低成本實現“飲水自由”，純凈水、礦泉水和飲用天然水成為主流選擇。

憑借健康、價格親民的市場定位，中式養生水飲成為熱銷單品。其中，薏米水、山藥水、桂圓水等飲品銷量同比增長較為亮眼。從消費偏好上看，16歲至25歲消費者偏好帶有微甜口感的紅棗水、枸杞水；26歲至35歲消費者偏好人參水和山楂水；紅豆水、薏米水則是36歲至45歲消費者的心頭好；46歲及以上消費者更看重山藥水的健脾開胃功效。

調研數據顯示，平均每10個人中就有7個人會選擇無糖茶飲料，無糖茶已經成為年輕人手中的時尚新品。過去兩周，果味茶飲料、無糖茶飲料、奶茶等產品銷量增長較為亮眼。除了傳統的茉莉花茶、綠茶、烏龍茶等之外，櫻花白茶、臘梅玉露、菊花普洱等創新口味茶飲料不斷涌現。以烏龍茶飲料為例，已經延展出茉莉烏龍、橘皮烏龍、桂花烏龍等風味烏龍系列產品，滿足了不同消費者的需求。

總體來看，夏日水飲消費市場呈現出多元化、健康化、功能化的發展趨勢。水飲賽道競爭日益激烈，相關企業要深入了解消費者在解渴之外，對水飲產品口感、營養、健康等諸多方面的需求變化，不斷研發新品，滿足消費者多元化需求。

責任編輯：程雪