中國將全面開展合理膳食專項行動

中國國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司副司長張志強17日在北京表示，不合理膳食行為是影響人群健康的主要危險因素，會導致肥胖、糖尿病、高血壓等疾病的發生發展，中國將針對主要問題和重點人群全面開展合理膳食專項行動。

中國國務院近日印發《國務院關于實施健康中國行動的意見》（以下簡稱《意見》），旨在從國家層面指導未來十余年疾病預防和健康促進有關工作。

張志強17日在健康中國行動解讀發布會上指出，根據《意見》相關內容，合理膳食行動是要針對全人群加強營養和膳食指導；重點鼓勵全社會減鹽、減油、減糖，包括食品產業、企事業集體食堂和居民家庭；要求政府部門制定并實施相關法規標準，實施貧困地區重點人群營養干預等。

專項行動的目標為，到2022年和2030年，成人肥胖增長率持續減緩，5歲以下兒童生長遲緩率分別低于7％和5％，貧血率分別小于12％和10％，孕婦貧血率分別低于14％和10％，成人脂肪供能比下降到32％和30％等。

張志強表示，將針對主要問題和重點人群，從以下幾方面開展合理膳食專項行動：

一是針對超重和肥胖人群、貧血與消瘦等營養不良人群、孕婦和嬰幼兒等特定人群，分別給出具體的膳食指導建議和目標。

二是針對目前中國居民鹽、油、糖攝入過高，兒童青少年過多飲用含糖飲料等突出問題，提出了“減鹽、減油、減糖”的具體要求。政府要制定并實施相關標準，充分發揮食品營養標簽的警示標識作用；鼓勵和引導食品產業的營養轉型等。

三是充分發揮各類專業隊伍的作用，研究制定實施營養師制度，在幼兒園、學校、養老機構、醫院等集體供餐單位配備營養師，在社區配備營養指導員，充分發揮醫療機構和醫生的相關作用，進一步加強臨床營養工作。