為了養生不沾葷腥 “素食阿姨”竟然血脂超標

堅持素食6年，檢查卻發現血脂異常，且已導致動脈粥樣硬化。面對患者和家屬的不解，醫生解釋，血脂高不能“素”戰速決，均衡飲食才能讓機體健康運轉。

50歲的江阿姨家住漢口六渡橋，重視養生的她從6年前開始吃素，身材保持較好。從4月中旬開始，江阿姨時常出現頭暈、胸悶、心慌的癥狀，最近癥狀越來越嚴重，且大便干硬不規律，吃不下睡不好，這才在女兒的督促下來醫院檢查。

7月7日，在武漢市中醫醫院心血管門診，副主任醫師張鵬檢查發現，江阿姨總膽固醇和甘油三酯都嚴重超標，且頸部血管彩超提示有動脈粥樣斑塊形成，意味著患者的高血脂已經累及血管，讓它“生銹”了。

“老媽身高1.61米，體重48公斤，一日三餐全素，怎么會惹上動脈粥樣硬化呢？”面對患者家屬的不解，張鵬醫生解釋，血液中膽固醇的來源，1/3由食物生成，2/3由體內自身合成，若身體已經出現糖、脂肪代謝紊亂，純素飲食也有可能出現血脂異常；此外，如果烹調素食時偏愛重口味，鹽多油厚，主食攝入量大，糕點、堅果不離口，也會使糖、脂代謝紊亂，出現血脂異常的情況。

針對江阿姨的情況，張鵬醫生建議她先通過3—6個月藥物治療，輔以山楂、紅曲、絞股藍泡水代茶飲來消積食、化淤滯，并對血脂和血管斑塊進行動態觀察。他提醒，全素不是血管健康的保護傘，均衡飲食、適度鍛煉才能讓機體健康運轉。（記者 武葉 通訊員 周曌）